食品級(jí)氧化鈣

一、分子式：CaO

二、分子量：56.08

三、性質(zhì)：白色或帶灰色塊狀或顆粒，在空氣中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氫氧化鈣，并放出大量熱。

四、用途：根據(jù)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定允許氧化鈣用作食品工業(yè)用酸度調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)劑、面粉調(diào)節(jié)劑和發(fā)酵劑。

五、主要技術(shù)指標(biāo)(GB 30614—2014)

氧化鈣用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑--可增強(qiáng)和補(bǔ)充食品的某些營(yíng)養(yǎng)成分。氧化鈣與氫氧化鈣屬于這類添加劑的有各種維生素、氨基酸、無(wú)機(jī)鹽等，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可使食品滿足不同消費(fèi)者的需求。如各種嬰幼兒配方奶粉就含有各種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，生石灰使奶粉保證不同年齡的孩子對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。